Tavuk Koftesi

Simla Hanim'in sitesinden bir tarif. Cok lezzetli oldu.

http://dukandiyetim.blogspot.com/2010/11/tavuk-koftesi.html

Dukan Usulu Peynirli Borek

Bu tarifi de internet uzerinde buldum ama linkini not etmemisim.. Cok lezzetli oldu ve doyurucu!
Krep Hamuru:
2 yumurta
1YK misir unu
2YK yulaf kepegi
1/2 su bardagi sut
Ic Harci:
100gr light peynir
Maydonoz-dereotu-tercihe gore baharatlar
Ara Harci:
1 yumurta
1/2 YK yulaf kepegi
4YK sut
2YK yogurt

Krepleri tavada pisirin - 4 adet krep cikiyor. Tum malzemeyi karistirip pisirdim krepleri cok guzel oldu.

Ara harci malzemelerinin hepsini bir kapta karistirin
Sirasiyla krepleri borcama yerlestirip ara harcini surun:
Krep
Ara Harci
Krep
Ara Harci
Peynirli harc
Krep
Ara harci
Krep
Ara harci (kalan harci uzerine yayin)
180 derece firinda 10dk pisirin.

Ben firin sicakken koydum ve 10dk yetmeyince 200dereceye cikarip 10 dakika daha tuttum
. Cok lezzetli oldu!

Dukan Usulu Yas Pasta

Bu tarifi bu aksam 5 dakikada yapiverdim cok da lezzetli oldu. Tavsiyem tatlisiz kalmayin, bol bol tatli yapip menulerinizi zenginlestirin. Diyet suresi cok uzun, cesitlendirme yapmazsaniz ve tatlidan mahrum kalirsaniz uzun sure dayanamayabilirsiniz.

http://www.dukandiyetim.com/dukan-usulu-diyet-islak-kek-tarifi

Cikolatali Puding

Seyir evresi protein gunu
Dukan'in sitesinden bir tarif:
400ml yagsiz sut
1yemek kasigi (YK) sekersiz yagsiz kakao
1YK misir unu
30gr yagsiz krem peynir
3YK tatlandirici

Misir ununu bir kabin icinde 200ml sut ile islatip cozulmeye birakin
Bir tencerede 200ml sutun icinde kakaoyu surekli karistirarak kaynatin
Misir unlu sutu ekleyip koyulasincaya kadar karistirin. Koyulasinca atesten alip krem peynir ve tatlandirici ekleyin.
6 adet kaba bolusturup buzdolabinda sogutun.

Benim yaptigimdan 4 porsiyon anca cikti. cok da lezzetli oldu.

Yayla Corbasi

Simla Hanim'in sitesinden bir tarif. Pirincli yayla corbasini hic aratmadi!hhhhhh
http://dukandiyetim.blogspot.com/2010/12/yayla-corbasi.html

Kabak Dolmasi

Simla Hanim'in sitesinden bir tarif:

http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/12/kabak-dolmasi.html

Pumpum Corbasi

Simla hanimin sitesinden bir tariff harika oldu!

http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/11/pumpum-corbasi.html

Puf sandvic

Simla hanimin sitesinden bir tariff. Ekmek ozlemimi giderdi resmen. Bir dahaki yapisimda biraz tuz da koyucam ve 40 dk firinliycam..

http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/11/puf-sandvic.html

Brokolili Kofte

Sebze Protein:

Simla hanimin sitesinden bir tarif. Harika oldu. Yer elmasi yerine brokoli koydum.

http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/11/izmir-kofte.html

DUKAN KREP

Ben Ru-Sheim marka yulaf kepegi kullandim, 3 kisi oldugumuz icin 3 olcukullandim ama sut nedense fazla geldi. Yulaf kepegini slime kasik koymustum belki tepeleme koysam daha iyiydi.

Tarif Simla hanimin sitesinden..

http://dukandiyetim.blogspot.com/2011/12/yeni-baslayanlar-icin-adim-adim-dukan.html

Hardalli Tavuk

Protein ve Sebze:
4 parca tavuk gogus
2 domates
hardal
maydonoz
kekik

tavuklari yagsiz tavada suyunu salip cekene kadar soteleyin.
Uzerine domates rendesini ekleyin
Damak tadiniza gore hardal ekleyin - ben 3 tatli kasigi kadar ekledim sanirim
birkac dal maydonoz dograyip ekleyin
kekik-karabiber-tuz
domates cok sulu degilse azicik su ekleyip pisirin, afiyet olsun.

Kiymali sebze yemegi

Protein ve sebze:

1kabak
1 patlican
250gr mantar
1 sogan
1 dis sarimsak
1 domates ve 1 kasik domates puresi


sogani ve sarimsagi iki fisfis yagla yagladigim tavada cevirdim.
Mantarlari ekledim cevirdim
Domates sosunu ve kup kup dogradigim sebzeleri ekledim
biraz su ekledim
pisince uzerine kekik, biberiye ve maydonoz ektim
gayet lezzetli oldu :)

Ciger

Protein:
Cigeri kucuk kucuk dogradim
sogan ve baharatlarla soteledim..
kirmizi pul biber, kekik ve maydonoz kullandim

tabii ki arnavut cigerini tercih ederim ama cesit oldu.. hic de fena olmadi

Kiyma dolgulu firin mantar

Sebze - Protein:
Bu tarifi internette gormustum ve ne iyi fikir demistim cunku mantara bayilirim e onu kiyma ila doldurmak da hem pratik hem de lezzetli olur demistim gercekten de cok lezzetli oldu. Internette tekrar bulamadim bu tarifi ama ben asagidaki gibi yaptim:

100-150gr yagsiz kiyma
250gr mantar
1 domates
1 kasik domates puresi
1 sogan
2 dis sarimsak
1 dilim light peynir

Kiymayi yagsiz tavada cevirdim, uzerine sogan, sarimsak ve domatesi ekledim. Bu harci pisirdikten sonra mantarlarin icine doldurup firin kabinda 200derece firina verdim. Firindan almaya yakin uzerlerine ince ince peynir koydum.. Inanilmaz lezzetli oldu! Hepsini yedim valla :)

Tiramisu

Atak evresi haric her donemde kullanilabilen bir tatli.
Tarif dukandiyeti tariflerin blogundan. Bu blogda inanilmaz guzel tarifler var.
http://dukandiyetim.blogspot.com/search/label/KEKLER-TATLILAR

Bendeki tatlandirici markasi Stevia, 2 tatli kasigi 12 posete denk geldi, o sekilde kullandim ama cok tatli oldu sanki. Bir dahaki sefere daha az kullanicam. Kedidili de cok lezzetli oldu,  tek basina biskuvi gibi yedim 1-2 tane :)
MALZEMELER:(2 KİŞİLİK)
KEDİDİLİ:
-1 yumurta
-4 YK süttozu
-2 YK splenda
-4-5 damla vanilya aroması
KREMA:
-1 su brd.yağsız süt
-1 YK mısır nişastası
-2 YK splenda
-1 YK light labne
-4-5 damla vanilya aroması
ISLATMAK İÇİN:
-1fincan kahve(ben espresso kullandım.nescafe,hatta türkkahvesi de olur)
-3-4 damla rom aroması(şart değil)
SÜSLEMEK İÇİN:
-1 çay kaşığı kakao
-1 çay kaşığı türk kahvesi

Fırın 180 derecede ısıtılır.
Kedidili malzemeleri iyice çırpılır ve yağlı kağıt üzerine kaşık yardımıyla uzun bisküviler şeklinde paylaştırılır.10 dk.kadar pişiilir.

Süt nişastayla çırpma teli yardımıyla sürekli çırparak pişirilir.Splenda ve aroma eklenip ateşten alınır.ılınınca labne eklenir ve çırpmaya devam edilir.

Soğuyan kedidilleri kağıttan çıkarılır ve bir kadehe yerleştirilir.Rom aroması eklenmiş kahveyle ıslatılır.Krema dökülür.Soğuduktan sonra kakao ve türk kahvesi karıştırılarak çay süzgeçi yardımıyla üzerine serpilir.

*Aslında gerçek tiramisu kreması tam dukana göre.Ama çiğ yumurta kullanıldığı için cesaret edemedim.
*Kakao,nişasta,süttozu ve labne sınırlı izinli gıdalar olduğu için hergün tüketilmemelidir.

Sigir Eti - Veal Stew

Protein:

500gr sigir eti (veal)
1 sogan
4dis sarimsak
1 yumurta sarisi
2 yemek kasigi misir unu
4 defne yapragi
1 cay kasigi dogranmis maydonoz
tuz-biber

Misir unu ve yumurta disinda tum malzemeyi duduklude su ekleyip pisirin. (20dk)
Pistikten sonra suyunu kenara ayirin, sogan ve defne yapraklarini icinden cikarin
Misir unu ve yumurta sarisini dusuk isida ete ekleyin
pisen yemegin suyu ile sulandirarak istediginiz kivamda bir sos olana kadar pisirin

Domates puresi

Protein ve Sebze:
Dukan'in sitesinden bir tarif.
1 kg domates
2 sogan
1 demet maydonoz
1 dis sarimsak
1 et bulyon
1 biber(yesil, sari, turuncu, kirmizi farketmez)
Hepsini karistirip pisiriyorsunuz tarifte su yok ama ben su da ekledim. sicak veya soguk yenebilir yaziyor.

Mantarli havuclu tavuk

Protein Sebze:
Dukanin sitesinden bir tarif, 4 kisilik, tabii ki kendime gore uyarladim :) Orjinal tarif hindiliydi ben tavuklu yaptim.

2 parca tavuk gogus (400-500gr)
2 havuc
2 domates (domates ve havucu diledigin kadar zengin kullanabilirsin)
1 kasik domates puresi
2 arpacik sogan
2 dis sarimsak
250gr Mantar
tuz-biber

Tavuk ve havucu soteleyin, uzerine mantarlari, domatesi ve diger tum malzemeleri ekleyip pisirin. Evdekiler de bayila bayila yediler, bundan sonra normal hayata dondugumde yemeklerde yag miktarini gercekten cok azaltmayi planliyorum.

Sigir Koftesi (Veal Meatballs)

Sadece Protein:
Dukan'in sitesinden bir tarif:

500 gr az yagli sigir eti (tarif iki kisilik ben yarim olcu kullandim)
1 yemek kasigi soya sosu
1 yemek kasigi visne sirkesi (ben yarim kasik normal sirke kullandim)
1/2 et bulyon
3 tatli kasigi toz tatlandirici
1/2 cay kasigi tuz
2 dilim sarimsak
1/2 cay kasigi toz zencefil (ben koymadim)
2 adet arpacik sogan
Karabiber

Eti rondodan gecirip kucuk toplar yapip yagsiz tavada esmerlesene kadar cevirin. (1-2 spray yag siktim tavaya)
Bunlari kenara ayirin.
Ayni tavaya 1 bardak su koyup diger malzemeleri ilave edin. Kofteleri ekleyin. Uzerine su ekleyip (Kofteler icinde yuzmesin) kofteler pisene kadar pisirin. Gayet lezzetli oldu.

Veal - Sigir Eti

Protein Sebze:
Etleri kup kup dogradim
sogani ince ince dograyip uzerine etleri atip soteledim.
Suyunu salip-cektirdim
icine taze maydonoz, asparagus (kuskonmaz) da ekledim.
Yarim et bulyon ile tatlandirdim.
Harika oldu!